¿Quiénes Somos?
Legacy Café es la raíz de todo lo que hacemos: academia, cafetería, investigación, consultoría y desarrollo de productos. Creemos que el café no es solo una bebida — es un vehículo para la excelencia, la comunidad y la transformación.
Desde nuestros espacios en Cumbayá y Quito, impulsamos experiencias únicas para consumidores, baristas, marcas aliadas y científicos del café. No vendemos solo café. Creamos cultura.
Más de
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baristas formados profesionalmente
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Campeones Nacionales de Barismo entrenados por Legacy.
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Participaciones en Seattle, Dublín, Ámsterdam y Milán representando a Ecuador.
¿Por qué confiar en Legacy Café?
Formamos profesionales, apoyamos a productores, impulsamos la innovación y servimos cada café con intención. Nuestra comunidad abarca desde científicos y tostadores, hasta clientes que simplemente aman una buena taza servida con respeto por todo su proceso.
Hello world!
Nuestros pilares
Legacy Café
Cafetería de especialidad y centro de experiencias sensoriales.
Legacy Academics
Academia profesional de barismo con proyección nacional y prontamente internacional.
Legacy Coffee Lab
Investigación y desarrollo en trazabilidad, fermentación y extracción.
Consultoría y Alianzas
Trabajamos junto a productores, marcas, laboratorios y universidades.
Entre ellos: Nucleus Coffee Tools, USFQ, Hacienda La Papaya, Cafexporto, Termalimex y más.
Escucha a nuestra comunidad
Mi experiencia en Legacy Academics fue increíble. Lo que más valoré fueron las horas de práctica en barra y en arte latte, donde realmente pude aplicar todo lo aprendido en la teoría. Los instructores siempre estuvieron presentes para guiarnos, y su compromiso con los estudiantes continúa incluso después de haber finalizado el curso, dando apertura a más aprendizaje.
Paul Andrade
La experiencia sensorial en LEGACY, ha sido recorrer un camino aproximadamente en quince años desde que David Miño, profesional, explorador y experto en el mundo del café empezó este sueño; ha marcado un antes y un después en el mundo del café en el ECUADOR!!!
Miguel Cordero
Inicie mi carrera en el café junto a esta gran academia, desde sus aulas a las horas de práctica en barra, fui contratado como barista y por 3 años trabajé y aprendí , juntos ganamos el campeonato nacional de Barismo del 2019 y competimos representando a Ecuador en Milán. Hoy tengo mi propia cafetería y sigo aprendiendo todo los días sobre esta apasionante mundo
Santiago Rodrigues
¿Quieres trabajar con nosotros?
Si representas una marca, finca, universidad o estás interesado en adquirir café, maquinaria o abrir una cafetería, agenda una reunión. Estamos listos para colaborar contigo.